Белоснежный мел "Красный" средней твёрдости. Не сухой, но очень лёгкий. Мелок покрыт обильной меловой пылью.
Откусывается легко и звонко. Один из самых хрустящих сортов. При разжёвывании переходит в нежный крем практическо без крупинок.
Во вкусе чувствуются нотки талой воды и пыли.
